Mais secco bianco “Hominy” (Canjica Bianca) - YOKI - 400g
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Mais secco bianco “Hominy” (Canjica Bianca) - YOKI - 400g
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57 Avenue Jean Jaurès
94110 Arcueil
Francia
Canjica o mungunzá è un dolce brasiliano molto popolare nelle Festa Juninas. Il piatto è preparato con mais speciale per canjica, cotto con latte vaccino o di cocco, zucchero, cannella e chiodi di garofano.
Altri ingredienti come arachidi e latte condensato possono essere aggiunti a piacere. In Colombia e in altri paesi dell'America Latina c'è un piatto simile di mais cotto chiamato "mazamorra".
