Canjiquinha Fina (Maïs sec cassé “Hominy”) - PINDUCA - 500g

Canjiquinha é uma iguaria brasileira típica do estado de Minas Gerais. Os grãos de milho são quebrados mas não tão finos ao ponto de passarem por uma peneira.). Os grãos são então cozidos com carne de porco (geralmente costela) e temperos caseiros. A canjiquinha é tradicionalmente servida em um prato fundo e acompanhada de couve refogada picada e pimenta-do-reino.