Maïs sec blanc “Hominy” (Canjica Branca) - PINDUCA - 500g

Canjica ou mungunzá est un dessert brésilien très populaire à Festa Juninas. Le plat est préparé avec du maïs spécial pour canjica, cuit avec du lait de vache ou de coco, du sucre, de la cannelle et des clous de girofle. D'autres ingrédients comme les cacahuètes et le lait concentré peuvent être ajoutés à volonté. En Colombie et dans d'autres pays d'Amérique latine, il existe un plat similaire de maïs bouilli appelé "mazamorra".